What is Miso Ground Pork?
I’m introducing “ Miso Ground Pork”!
This 8-minute Japanese miso ground pork recipe is rich, savory, and perfect with steamed rice. The sweet and salty miso sauce coats the pork, creating an authentic Japanese home-cooked flavor that is simple and quick to make. Ideal for busy days, lunch, or when you need an extra side dish.
Ingredients (2 servings)
Ground pork: 250g
• Cooking oil: 1 Tbs
• Sugar: 2 Tbs
• Miso paste: 1 Tbs
• Soy sauce: 3 Tsp
• Green peppers: 4 (thinly sliced)
How to cook?
1. Heat 1 Tbs oil in a frying pan and cook ground pork until browned.
2. Mix sugar (2 Tbs), miso paste (1 Tbs), and soy sauce (3 Tsp), then add to the pork and stir well.
3. Add thinly sliced green peppers and cook until tender.
4. Serve immediately with steamed rice.
Tips
• Mix sugar and miso well before adding to ensure even flavor.
• Do not overcook green peppers; keeping a slight crunch enhances texture.
• This recipe is ready in 8 minutes, making it perfect for quick meals or lunch.
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味噌ひき肉炒めって何？
❝味噌ひき肉炒め❞をご紹介します。
短時間で作れる、コクのある和風味噌ひき肉炒め。味噌の旨味と甘みが豚ひき肉にしっかり絡み、ご飯が進む家庭料理です。忙しい日でも8分で完成するので、ランチやあと一品にぴったりのレシピです。
材料（2人分）
• 豚ひき肉：250g
• サラダ油：大さじ1
• 砂糖：大さじ2
• 味噌：大さじ1
• 醤油：小さじ3
• ピーマン：4個（薄切り）
作り方
1. フライパンに油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
2. 砂糖（大さじ2）、味噌（大さじ1）、醤油（小さじ3）を混ぜ、ひき肉に加えてよく絡める。
3. 薄切りにしたピーマン4個を加え、しんなりするまで炒める。
4. 炊きたてのご飯と一緒に盛り付けて完成。
ポイント
• 味噌と砂糖はよく混ぜてから加えると、味が均一に仕上がります。
• ピーマンは火を通しすぎないと食感が残り、美味しく仕上がります。
• 8分で作れるため、忙しい日やランチ、あと一品に最適です。
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